13 мая в библиотеке снова акция «Книжки и сушки». Расскажу о съедобной составляющей.
В марте устроителей действа вдохновляли английская литература времен Кэрролла и Уйльда, поэтому на чайном столе помимо традиционных сушек были кексы с изюмом и печенье с карри. Аутентичные ли это рецепты, судить не берусь, но некий привкус английскости в русских, по крайней мере, головах они имеют.
Итак, печенье: 400 гр муки, 1 пачка сливочного масла, 200 грамм мелко натертого пармезана, 2 ч. л. карри, красный перец, мускатный орех, черный перец, соль и 0,5 стакана воды последовательно смешиваем, лепим печенье и выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Уже после мои приятели переделали слово «Белинка» в «блинка», и за сетованиями об отсутствии у нас буфета, осталось вспоминать, что же библиотекари готовят дома, собирая рецепты из специальных книг, с обложек романов, из журналов и у соседей. В мае у Библиотеки им. В. Г. Белинского — день рождения. К 110-летнему юбилею была выпущена книга «Сто десять плюс. Кулинарные рецепты сотрудников Белинки» — с картинками Е. А. Боталовой и 141 рецептом от 49 хозяек. Мне нравится бананово-овсяный кекс:
0,5 стакана растительного масла, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, 3 размятых вилкой банана, 3/4 стакана муки, 1 и 1/3 стакана овсяных хлопьев, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. соды — для теста; 3/4 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана сахара, 2 сл. ложки растопленного сливочного масла, 0,5 ч. л. корицы — для посыпки. Выпекать ок. 45 минут при 180 градусах.
13 мая предлагается аранжировать действо в духе 1960-х. Посмотрим, что тогда пекли.
Метки:
"Книжки и сушки",
кулинария
