Книги и библиотеки

Когда-то считалось, что яблоки созревают только к празднику Преображения Господня. Конечно, именно сейчас, во второй половине августа, они особенно хороши и приобретают свой настоящий вкус. Но разве можно представить жизнь без яблок в течение всего остального года?

Яблочко, затерявшееся в сумке, спасает от голодного обморока. Неказистые  фрукты, скучающие в холодильнике, смело идут в шарлотку для внезапных гостей. Печёные, сушёные или мочёные, они хороши в любом виде. Яблоко прекрасно в белёвской пастиле и в литературном – привет Ремарку! – кальвадосе, в летнем деревенском омлете и в классических новогодних салатах (вплоть до селёдки под шубой), которым оно придаёт лёгкость и свежесть.

Но прекраснее всего те румяные плоды, которые покачиваются на ветке и тихо падают в мягкую траву, поджидают на садовой скамейке или в прохладных сенях деревянного дома. Весёлая грушовка уступает место старинному осеннему анису и коричному полосатому, незаменимому для варенья. Потом приходит время благоуханной антоновки и красавицы-славянки, которая продержится до апреля и нам поможет продержаться. А потом они опять пышно зацветут – все вместе, без различия сортов и судеб. И всё начнётся сначала.

Русская яблоня может расти и плодоносить везде – от крайнего запада до Дальнего Востока, от Крыма до Соловков. Она приспосабливается к любому климату и любым условиям, ничего не боится, охотно участвует в экспериментах художников-садоводов Болотова и Мичурина. А её волшебные плоды исцеляют (в доме, где есть яблоки, доктор, как известно, не нужен), утоляют жажду и украшают один из любимейших летних праздников с его надеждой на Спасение и Преображение, на бабье лето и тёплую осень.

Яблоко – символ сладкого искушения и вечного познания, образ мира в лукавом единстве его противоположностей. Оно может омолодить и отравить, и мы должны быть готовы и к тому и к другому. И к тому, чтобы принять его без остатка, ведь у яблока даже в семечках прячется огромная польза. И к тому, что из самого крошечного доброго зёрнышка ещё при нашей жизни обязательно вырастет чудесный яблоневый сад.

О ЯБЛОКАХ И О МНОГОМ ДРУГОМ

Бунин И. А. Антоновские яблоки: Повести и рассказы / Иван Бунин. – Тула: Приок. кн. изд-во, 1981. – 367 с. Инв. номер 1827451
Вечер А. С. Сидры и яблочные игристые вина: (Химия и технология) / А.С. Вечер, Л. А. Юрченко. – М.: Пищевая пром-сть, 1976. – 135 с. Инв. номер 1664563
Кессельман В. С. На кого упало яблоко: настоящая история великих открытий / Владимир Кессельман. – М.: Ломоносовъ, 2014. – 203 с. (Лучшее увлекательное чтение. ЛУЧ). Инв. номер 2361537-КХ, 2366887-КХ
Серебряное блюдечко и наливное яблочко: Русские народные сказки. – Томск: Кн. изд-во, 1990. – 79 с. Инв. номер Б2128892
Храппа В. В. От адамова яблока до яблока раздора: происхождение слов и выражений / Вадим Храппа. – М.: ЭНАС, 2010. – 175 с. (Почему мы так говорим?) Шифр 81.2Р; Авторский знак Х905; Инв. номер С2312347-СБ, С2313785-КХ